锦衣卫小饭堂（美食） 第54节

    ??小翠回眸一看,舒甜拎着一个大大的箱笼走过来,里面是易管事方才交给她的食材。

    ??舒甜将箱笼放到地上，揭开盖子。

    ??小翠和小虹便好奇地围了过去。

    ??小翠瞪大了眼：“这是……羊肉！？”

    ??舒甜含笑点头。

    ??小翠眉头轻蹙：“羊肉虽好,可有股膻味,我是吃不惯的。”

    ??小虹抿唇笑：“那是你没口福！入冬吃羊肉,可美啦！”

    ??舒甜轻轻笑起来，她温言道：“羊的胃腹比较特殊，它们的胃里有一种特殊的物质，会渗入到肉里,从而形成膻味。但不同的品种、年龄和不同蓄养方式的羊,膻味的程度是不同的。”

    ??小翠和小虹面面相觑,她们第一次听到这种说法。

    ??舒甜见她们听得认真,继续道：“一般来说,草茂水丰的地方长大的羊，膻味会淡一些，若是羊本身吃的食物很杂，膻味会略重一点，但只要用冷水多清洗几次，加几味材料腌制一下，也是可以祛除大半的。”

    ??三人正聊着，薛大娘扭着肥胖的身子过来了。

    ??“舒甜啊，喏，这是今夜吃宵夜的人数。”

    ??薛大娘除了管理食材仓库，还负责统计每顿饭的人数。

    ??舒甜接过，一笑：“多谢薛大娘。”

    ??她垂眸看了一眼，讶异道：“这么多？”

    ??昨夜来吃宵夜的左不过五六个人。

    ??今日一下变成了二十多人。

    ??薛大娘皮笑肉不笑地看了看她：“今夜你可要好好准备了，听说尹大人他们也在，指不定要来这后厨吃宵夜呢！”

    ??小翠忽然想起一事，补充道：“对了，今日来得晚，还不知道。早膳的时候，有几个守卫大人，在饭堂里谈起昨夜火锅的滋味，说得大伙儿口水直流，当即他们便敲定，今晚要来吃宵夜。”

    ??薛大娘竖起大拇指：“还是舒甜厉害啊！呵呵呵……”

    ??小翠皱着眉，将舒甜拉远了些。

    ??薛大娘是个墙头草，之前巴结玉娘，后来发现玉娘不得势，如今又开始贴着舒甜了。

    ??舒甜并不在意这些，冲薛大娘笑笑：“薛大娘过奖了，我这就准备宵夜去了。”

    ??舒甜自箱笼中拿出羊肉。

    ??易掌柜采买的羊肉，肉质呈鲜红色、富有光泽，纹理细腻，品相很好。

    ??入冬前，适当吃些羊肉，有益气补虚，温中健脾的功效。

    ??舒甜将羊肉放到冷水下冲刷，反复几次，洗净之后，放到砧板上待用。

    ??然后，自衣袖中取出一个小小的纸包。

    ??这纸包用红色细绳绑着，她手指一挑，便将红绳解开。

    ??剥开层层叠叠的纸包，里面放着两块手心大的当归。

    ??舒甜拿起来，轻轻嗅了嗅，微甘中带着些许药味。

    ??舒甜微愣。

    ??她忽然想起今日早晨，环抱在周身的药香……以及，随身披风上的血迹。

    ??舒甜垂眸，沉思一瞬。

    ??他应该，伤得不重罢？不然也抱不动人……

    ??舒甜手指轻搓当归，当归头、身入汤，尤其益于补气养血。

    ??舒甜今日要做的，是当归羊肉汤。

    ??舒甜将当归切片，一片片当归，柔软地躺在砧板之上，散发出独特的甘香。

    ??但仅有羊肉和当归还不够，需要加入温中驱寒的好物——生姜。

    ??生姜洗净之后，舒甜粗粗将生姜切成大块，然后用刀背拍松。

    ??这样一来，姜中的辛辣，便能更好地溶于汤里。

    ??舒甜架起一口大锅，注入冷水，然后，她将羊肉倒入冷水之中。

    ??羊肉需要先焯水一遍，祛除血沫才可炖汤。

    ??灶火烧得旺盛，锅里的水很快由凉转热，羊肉的鲜红褪去，慢慢转为成熟。

    ??舒甜见肉中血沫浮起，便立即用铲子捞了出去。

    ??焯好水的羊肉，约莫六七分熟，舒甜将它们夹了出来，它们不但变了颜色，连肉质也更加紧实。

    ??羊肉被放入一口砂锅之中。

    ??这一次，要注入沸水煮汤。

    ??沸水倾泻而下，浇在羊肉之上，漫过所有肉块。

    ??仅仅平静了一会儿，沸水再次滚了起来，“咕咚咕咚”地冒着泡。

    ??舒甜将备好的当归、生姜一同放了下去，盖上盖子。

    ??小火慢炖大半个时辰，便能出锅了。

    ??舒甜准备好一切之后，夜色已经彻底降临。

    ??-

    ??明月高悬。

    ??夜屿和尹忠玉回到锦衣卫指挥司。

    ??夜屿今日从宫里出来之后，去了一趟武义巷。

    ??因反诗的案子还未了结，尹忠玉最近一直在忙这件事，近日有了进展，尹忠玉便连忙着人通报了夜屿。

    ??“大人，既然那罪魁祸首逃了，要不要先把他的家人抓起来？”

    ??尹忠玉满脸忿忿，他追查了半个多月，终于查到了反诗的源头，可那人居然提前收到风声，离开了京城。

    ??实在是可恶。

    ??夜屿瞥他一眼：“一屋子老弱妇孺，你负责看管？”

    ??尹忠玉面色一僵：“这……”

    ??老弱妇孺确实是麻烦，而且他们目不识丁，根本不知道自家有人写反诗，何其无辜。

    ??夜屿步履不停，淡声道：“你若不抓，待他以为安全了，还可能会回来。若是你打草惊蛇了，只怕他也会收到消息，万一是个亡命之徒，就算家人被关押至死，他也不会回来。”

    ??尹忠玉想了想，好像是这个道理。

    ??“可是皇上那边……”尹忠玉最担心的事皇帝那边没法交差。

    ??他是子承父业，从小父亲便告诉他，锦衣卫最重要的信条，便是让君王满意。

    ??“皇上近日事多，应该无暇顾及反诗的事了。”

    ??今日，皇帝得知了梁潜和徐一彪的所作所为，正在气头上。

    ??和他们贩卖兵器给敌国比起来，反诗一事，根本不值一提。

    ??两人穿过中庭，步入衙门。

    ??他们前脚刚到书房，吴佥事后脚便跟了过来。

    ??书房内灯火明亮，衬着吴佥事的面色，颇为兴奋。

    ??“大人！就在刚刚，宫中下旨了！”吴佥事平日里不言苟笑，语气这么激动，也是十分罕见。

    ??尹忠玉不等他说完，立即开口问道：“什么旨意？你倒是说呀！”

    ??吴佥事面露喜色：“皇上下旨，革去徐一彪广威将军一职，所有财产充公，家中男子全数流放，女子送入教坊司。”

    ??尹忠玉一拍大腿：“成了！”

    ??他们早就搜集到了徐一彪的罪证，但徐一彪和梁潜一样，也是皇帝当年的旧人。

    ??梁潜平素张扬，罪行罄竹难书，在江南闹得民怨沸腾，要扳倒他并不难。

    ??但徐一彪在军中颇有声望，为人又小心谨慎，表面上与梁潜没有任何来往。

    ??若不是查到，他娶了梁潜的妻妹做妾，也挖不出这么一层关系。

    ??皇帝多疑，若一下将两人的罪证都摆到他面前，他反而要怀疑锦衣卫指挥司了。

    ??因此，夜屿部署了一条明线，一条暗线。

    ??明线便是梁潜，他的罪行由夜屿主动呈上去。

    ??而徐一彪是暗线，要由皇帝自己挖出来，才肯相信。

    ??尹忠玉笑道：“我原本还担心，只有玉娘的情报，皇上不信。”顿了顿，他有些眉飞色舞：“没想到今日那徐一彪就派了一群杀手来，真是此地无银，自曝其短啊！哈哈哈哈……”

    ??吴佥事蹙眉道：“虽说这一次的刺杀，没有伤到大人，但我们锦衣卫指挥司树敌太多，大人还是要小心才好。”

    ??夜屿面无惧色，他问了另一个问题：“皇上的旨意可有表明，那徐一彪如何处置？”

    ??吴佥事愣了下，喃喃道：“好像……没说。”

    ??尹忠玉敛了笑容，正经了几分：“这……一般不都是送到诏狱来吗？”

    ??毕竟梁潜还在诏狱待着呢，他们二人牵连如此之深，自然要放在一起审问才是。

    ??夜屿冷声：“不可掉以轻心。”

    ??夜屿心里有了另一个不太好的猜想，但现在不便多说。

    ??“罢了，你们也累了两天，先回去罢。”

    ??吴佥事微微颔首，尹忠玉却道：“不管怎样，两大蛀虫落网……我们也该庆祝庆祝！听说今夜饭堂热闹得很呢……”

    ??“庆祝？”

    ??夜屿面色微顿，重复了一遍。

    ??在夜屿心中，有一份不为人知的名单。