亏成首富从游戏开始 第557节
??正好这个点没客人，他决定试试新推出的健身套餐。 ??透明的玻璃餐盒中，一边是点缀着洋葱、胡萝卜、青椒的清炒牛肉片，另一边则是香蕉燕麦饼和煎鳕鱼。 ??有鱼有肉有蔬菜，在健康的同时也比较符合中餐的饮食习惯。 ??之前，摸鱼外卖研发的健身餐已经在各个托管健身房推广开了，反响很不错。 ??但芮雨晨并没有就此止步，而是继续研发新的健身餐。 ??因为他很清楚地知道，就算中式健身餐满足了顾客的口味，能够长久地吃下去，但同一种菜品吃多了也还是会腻的。 ??所以，一定得保证餐品的种类够多，可以不断地换花样，才能让顾客们保持新鲜感。 ??什么时候对顾客来说吃健身餐不再是完成任务，而是充满期待，那就意味着健身餐这个事情成了。 ??现在嘛，只能算是初步成功，还得继续丰富菜式。 ??刚准备动筷子，芮雨晨看到了一个熟悉的身影。 ??“林哥，你到了啊，坐。”芮雨晨起身迎接。 ??林灿荣随便找了张椅子坐下，四下打量一番，这还是他第一次来到摸鱼外卖的美食实验室。 ??芮雨晨对后厨说道：“再来一份健身餐。” ??林灿荣感慨道：“摸鱼外卖的美食实验室，搞得相当不错啊。” ??芮雨晨起身给林灿荣接了杯饮料，笑着说道：“都是按照裴总的意思来搞的。对了林哥，你之前不是说，明云私厨也想搞个美食实验室吗？怎么样了？” ??林灿荣摇了摇头：“裴总没答应。” ??“没答应？”芮雨晨一愣，“为什么？明云私厨那边更应该研究美食，为高端食客提供更好的就餐体验吧？” ??林灿荣从芮雨晨手中接过果汁，边喝边说道：“我刚开始也是这么想的，后来又考虑了很久，才明白裴总的深意。” ??“之前我也很纳闷，裴总说不让我开分店、不让我开美食实验室，但是又允许我花钱。” ??“这钱还能花哪去呢？” ??“我想了很久，最后决定，花钱搞员工培训！” ??芮雨晨一愣：“员工培训？” ??林灿荣点点头：“对，从汉东大学直接高薪招聘能熟练讲多种语言的人来做服务生，同时对所有的服务生展开统一培训，让他们都必须牢记每一道菜的食材、做法、火候、口味等特点，在客人问起的时候，能够对答如流。” ??“顺便也给之前的服务生报了班，人手多了，排班的时间空出来了，就可以安排他们轮流在上班时间学外语了。” ??芮雨晨：“啊？” ??林灿荣解释道：“我是仔细考虑了裴总给我的暗示，才决定这么做的。裴总之所以不让我开分店，是因为明云私厨是高档餐馆，食材有限，厨师也都是从天南海北高薪聘请，属于稀缺人才，开分店没办法保证口味，等于是砸自己的招牌。” ??“所以，裴总在意的是这块招牌！” ??“那么继续花钱的话，钱能花到哪去呢？肯定还是提升这块金字招牌的影响力！” ??“我左思右想，厨师的厨艺已经很高了，只能是缓慢进步，多花钱也不一定好使，食材方面，基本上顶尖的食材也都拿到了，那唯一能继续提升的，也就只有服务的细节了。” ??“所以，还得在这些服务生身上多下功夫！” ??“保不准以后有外国友人来明云私厨吃饭呢，服务生会讲多国语言，能大幅提升他们的满意度，在这方面花钱其实很有意义。” ??芮雨晨恍然：“原来如此，裴总竟然这么有国际视野呢？确实，明云私厨在国内的知名度已经很高了，得提前做好准备接待外国友人了。” ??林灿荣继续说道：“除此之外，我还给明云私厨的所有服务生都安排了托管健身。” ??“我觉得，裴总在明知道明云山庄附近健身房会亏损的情况下还把托管健身房开到那里，多半是给员工使用的！” ??“后来一观察，果不其然，dge电竞俱乐部的人已经安排进去了，我觉得明云私厨也不能落后，就安排服务生们去锻炼。” ??“有几个服务生的身材管理确实是有些问题，可能给顾客留下不好的印象，这也是一个可以改进的方面。” ??芮雨晨点点头：“原来如此……不过我还是觉得，明云私厨开个美食实验室提升口味，也未尝不可啊？” ??两个人正聊着，健身餐做好了。 ??“来，林哥，先尝尝美食实验室新研究的健身餐。”芮雨晨起身到后厨把健身餐端来，放在林灿荣面前。 ??林灿荣尝了两口：“嗯，还可以。” ??芮雨晨笑了笑：“林哥你天天品尝明云私厨那边的菜式，能夸一句‘可以’我已经很满足了。” ??林灿荣继续吃了起来：“我真觉得还可以，以健身餐的口味来说，简直就是太美味了好吗？” ??“我们刚才说到哪了？” ??芮雨晨：“我刚才说，明云私厨那边开个美食实验室提升一下口味，也未尝不可啊。” ??林灿荣点点头：“对，其实这一点裴总也有考虑。” ??“他不让明云私厨开美食实验室，说，‘最多最多允许你们利用一下摸鱼外卖美食实验室的研究成果’。” ??芮雨晨一愣：“利用我们的研究成果？我们的研究成果没用啊，都是一些平价餐品，不可能拿到明云私厨去卖啊。” ??林灿荣微笑着摇了摇头：“我开始也是这么想的。” ??“但是后来我意识到，裴总这话另有深意啊！” ??“咱们两个部门都是做餐饮的，表面上一个做高端餐饮、一个做平价餐饮，但都是腾达旗下的品牌啊！” ??“如果我们各自开一个美食实验室，肯定是你做你的，我做我的，互相之间的资源无法整合利用，而且这样还造成了资源的浪费。” ??“更何况，以摸鱼外卖的体量做美食实验室是合理的，明云私厨的体量太小，再怎么受欢迎，也只是一家餐馆而已，做美食实验室是小马拉大车，很吃力。” ??“但是，如果我们把彼此之间的资源整合起来呢？” ??“裴总说，允许明云私厨利用摸鱼外卖的研究成功，就是在暗示我们，不要分得那么清楚，一起研究、共同利用研究成果，一家美食实验室完全够用了啊！” ??芮雨晨恍然：“哦，原来如此！” ??林灿荣继续说道：“所以我打算定期安排大厨，到美食实验室来试验新的做法和新的菜品，到时候请你们的营养师和专业人士帮帮忙，给点意见。” ??芮雨晨果断点头：“当然，求之不得啊！到时候新菜品研究出来我们也能用得上，而且说不定还能给实验室的人一些新启发呢！” ??林灿荣不由得感慨，还是裴总看问题清楚啊！ ??之前林灿荣一直有点小情绪，凭什么摸鱼外卖一直亏钱还不停扩张，明云私厨一直赚钱却没动静了？ ??是不是裴总偏心？ ??现在看来，是误会裴总了。 ??裴总是在强调，明云私厨和摸鱼外卖都是腾达在餐饮行业布局的重要环节，应该不分彼此、通力合作啊！ ??------------ ??第538章 找到了背刺阮光建的方法！（求月票！） ??6月4日，周六。 ??管赔生例会。 ??显然管培生们目前已经完全熟悉了裴谦给他们安排的工作，不管是情报收集还是向裴总汇报，都已经变得轻车熟路、游刃有余了。 ??“树懒公寓，目前主要是在进行三栋楼的方案设计工作，梁轻帆先生目前似乎正在闭关进行图纸的设计。” ??裴谦点点头，这些信息他都是知道的，所以并没有过多地在意。 ??管赔生制度的主要意义在于能让裴谦掌握各部门在日常工作中的一些可能会造成盈利的小事，但它显然也不是万能的。 ??比如，像一些刚刚起步的项目、裴谦又亲自去盯了，那么管培生了解的内容不见得就会比裴谦多。 ??又比如，管培生只能在工作时间获知一些信息，如果是各部门负责人私下里做些什么事情，管培生是不可能知道的。 ??对于这一点，裴谦也没什么办法。 ??总不能让管培生真的当地下工作者，24小时地盯着负责人去干嘛了吧？ ??所以，虽然这个制度算不上特别完美，但只要能够比之前有所进步就行了。 ??“摸鱼外卖继续投入大量资金研发健身餐，推出了几种新口味。同时，摸鱼外卖也在着手规划下一批门店，进一步扩大摸鱼外卖的覆盖范围。” ??这条消息对裴谦来说整体向好，不过似乎也有一些隐患。 ??不得不说芮雨晨是真敢花钱，这点让裴谦非常欣赏，大规模开门店和给美食实验室烧钱，都让裴谦拍手称快，恨不得让他继续加大力度。 ??毕竟对摸鱼外卖来说，多开一家店就多亏一点钱，这种好事去哪找？ ??至于研发了几种新口味的健身餐…… ??这似乎是一个隐患，但裴谦考虑两点，首先是健身房目前还是亏惨了的状态，多几种花样的健身餐顶多是让已经报名的人更容易坚持下去，在健身房本身并没有出现盈利苗头的时候，可以再观察一阵。 ??其次就是，美食实验室已经开起来了，砸了研发资金进去之后总得搞出点什么成果来吧？如果不让芮雨晨再研发健身餐，说不定他就要研究新餐品提升摸鱼外卖的口味了，后者似乎危害会更大。 ??两害相权取其轻，还是让他继续研发健身餐更划算一点。 ??“无名餐厅正在开展员工培训，让员工们去托管健身房健身，挤出时间让员工学外语，同时也从汉东大学直接高薪聘请了精通多种语言的高材生来做服务生。此外，还也给服务生提出了一系列要求，比如要求服务生能够精确地说出每一道菜的材料、火候、做工等等。” ??嗯？ ??这个消息引起了裴谦的兴趣，因为他之前一直都没有再关注明云私厨的事情了。 ??现在看来，林店长似乎开窍了嘛！ ??裴谦琢磨了一下，跟开分店相比，这笔钱花到服务生身上已经是性价比最低的选择了，更何况还让服务生们掌握多国语言…… ??有多少国际友人能知道明云私厨呢？ ??京州本来也不是一个国际化的大都市，本地的外国人很少，明云私厨的位置又很偏。再说了，即使有那么个别几个外国人到明云私厨那边吃饭、因为服务生会说外语而获得了良好的体验，又能产生多大影响呢？ ??怎么看性价比都很低嘛！ ??等等，林灿荣做出这么没有性价比的事情，难道是在……赌气？ ??他看到摸鱼外卖不怎么赚钱，却还是一个劲在开分店扩张，而明云私厨的诉求全都被拒绝了，所以跟我赌气，干脆把挣来的钱全都花到没什么意义的事情上？ ??如果真是这样的话，那只能说，干得漂亮！请加大力度！ ??“惊悸旅舍这边，商城的方案已经定下来了，命名为黄金迷宫，目前已经开始了紧张的施工。这个工程似乎造价极为高昂，李总费了很大的口舌，才说服其他投资人出钱。” ??哟，还真上当了？ ??裴谦很高兴，陈康拓还是挺听话的嘛，我为了讹李总他们，说要造一个奢华的迷宫，光装修费就让他们肉疼，结果真就给我做了个迷宫出来，还是“黄金迷宫”？听起来就贵！